بذر شنبلیله یکی از پرطرفدارترین بذرهای سبزیجات معطر است که به دلیل عطر قوی، طعم خاص و خواص درمانی فراوان در آشپزی ایرانی، هندی و یونانی جایگاه ویژهای دارد. این گیاه با نام علمی Trigonella foenum-graecum شناخته میشود و هم برگ آن برای مصرف تازه و خشککردن کاربرد دارد و هم بذر آن دارای ارزش دارویی بالایی است. بذر شنبلیله بهدلیل رشد سریع، جوانهزنی بالا و امکان کاشت در گلدان، باغچه و زمین زراعی، گزینهای ایدهآل برای کشت خانگی و تجاری محسوب میشود.
این گیاه در آبوهوای گرم بهترین عملکرد را دارد و در مدت زمان کوتاهی به مرحله برداشت میرسد. ارتفاع بوته شنبلیله معمولاً بین 10 تا 20 سانتیمتر است و تنها یک ماه پس از کاشت میتوان اولین برداشت را انجام داد. اگر به دنبال سبزی تازه، معطر و سرشار از خواص درمانی هستید، کاشت بذر شنبلیله انتخابی هوشمندانه خواهد بود.