بذر گشنیز یکی از پایهایترین اقلام برای گشنیزکاری خانگی و تجاری است. این بذرها هم بهعنوان ادویه کاربرد غذایی دارند و هم منبع برگهای معطر گیاه؛ بنابراین برای باغبانان خانگی، رستری از کاربردها را فراهم میکنند. گشنیز گیاهی یکساله است که در اقلیمهای معتدل تا گرم رشد میکند؛ با اینحال انتخاب زمان کاشت و مدیریت آب و تغذیه، کیفیت برگ و دانه را تعیین میکند. در این متن بهصورت عملی و تخصصی روش کاشت، مراقبت، آفات و بیماریها، و نحوه برداشت برگ و دانه از چشمانداز کشاورزی و باغبانی بررسی شده است. گشنیز گیاهی خوش طعم است که هم به عنوان دارو و هم به عنوان غذا استفاده میشود. گشنیز یک سبزی معطر و خوشمزه است که بسیار آسان پرورش داده میشود. حتی افراد تازه کار هم بدون مشکل میتوانند این سبزی را در باغچه و یا حتی گلدان پرورش دهند.