بذر ذرت و ثمر ذرت، از جمله محصولات حیاتی در حوزه کشاورزی، با سابقهای باشکوه از آمریکای شمالی و منطقه آمریکای میانه، به سراسر جهان گسترش یافته و به عنوان یکی از مهمترین منابع تغذیهای و صنعتی شناخته شده است. این گیاه از خانواده گرامینه با نام علمی Zea mays به شمار میآید و تنوع زیادی در انواع و کاربردهای مختلف خود دارد.
کشت بذر ذرت به شرایط خاصی نیاز دارد تا عملکرد مطلوب حاصل شود. در زیر، شرایط اساسی کشت بذر ذرت ذکر شدهاند:
اقلیم: بذر ذرت به دماهای پایین کمی حساس است و بیشترین عملکرد را در مناطق با تابستانهای گرم و مرطوب حاصل میکند.
دماهای 24 تا 32 درجه سانتیگراد برای رشد بهینه بذر ذرت مطلوب است.
خاک: خاک باید دارای ساختار خوب، تهویه و زهکشی مناسب باشد.
خاکهای رسی و یا ماسهای با بافت سبک برای رشد بذر ذرت انتخاب بهتری هستند.
آب و هوا: بذر ذرت به آب فراوانی نیاز دارد و باید در مناطق با بارندگی مناسب یا در صورت نیاز، با استفاده از آبیاری مناسب کشت شود. برای افزایش عملکرد، مهم است که در دورههای حیاتی نظیر گلدهی و بخصوص گردهافشانی، آب و هوا مطلوب باشد. سرما و گرمای زیاد گرده افشانی را دچار اختلال کرده و دانهها کامل و منظم تشکیل نمیشوند.
روش کاشت: بذر ذرت میتواند به صورت مستقیم در خاک یا به صورت نشاء کاشته شود. فاصلهها و عمق کاشت نیز تأثیر مهمی در عملکرد آتی گیاه دارد. مناسبترین فاصله بین بوتهها بسته به منطقه و رقم انتخاب شده بین 25 تا 35 سانتیمتر است.